HOW DO YOU SLEEP?

RSMY HOUSE OF REAL BERIYANI...

Malam Semalam..hari Sabtu.. kita sekeluarga telah pergi ke Jamuan Penutup Raya Mak Saudara...Acik Buyah(nama sebenar..Fauziah) di restoran RSMY 'House of Real Beriyani' Jln Medan Tuanku, K.Lumpur...restoran milik suami beliau..kalau tak silap ada 3 jenis nasi beriyani dihidangkan malam tu...memang sedap..tukang masak ..orang Pakistan...tak sempat le pulak snap fotonya kerana tetamu tersangatlah ramai...tempat duduk pun full..menu lain..masakan daging lembu, kambing, ayam goreng berempah(goreng panas2)..roti nan(dimasak panak2)...lemang, rendang, laksa, cendol, teh tarik dan banyak lagi...tak terambik semuanya...mostly Pakistani food..memang sedap..lain dari kedai mamak biasa tu...nak promote le ni...

HAPPY BELATED BIRTHDAY TO MY HUBBY!!



Pada tarikh 24.10.09(Sabtu) hari jadi husband tercinta...yang ke ...kena beringat..le ye..dah melepasi 40 tahun dah tu....walau apapun...Happy belated birthday & Semoga sentasa diberkati dan dirahmati ALLAH...Amin...atas permintaan beliau...tak dibenarkan snap fotonya..pasal tak prepare katanya....petang tu...makan petang biasa2 je...kek dan nugget..makan ringan2 je..coz malam ada jamuan raya kat restoran Mak saudara...kebetulan kawan2 anak ada kat rumah...so jemput le makan sekali...

SPAGETHI & MUSHROOM SAUCE

Brekfes semalam buat Spagethi Mushroom dan nasi goreng simple je...coz eldest daughter tak makan spagheti...lintang pukang masak..sebelum gi ofis..nasib baik laa masuk ofis kul 9 pagi...sempatlah..buat semua tu....

Bahan2nya :
Spagethi - macam biasa...rebus letak garam dan minyak sedikit..
Bahan A:
Cabai kering segenggam - direbus sekejap je..
bawang merah besar 1 biji
bawang putih 3 biji

Bahan B:
Ayam atau daging kisar(kita buat ayam....)
sausage 5 batang dipotong kecil
cendawan butang dibelah 2
Sos spagheti kimball 1 botol
tomato puree secukup rasa
cili sos 2 sudu besar
daun bay 3 helai
oregano 1 sudu besar
serbuk lada hitam secukup rasa
garam & gula secukup rasa

Cara-caranya :
1)Kisar bahan A hingga lumat
2)Tumbuk sedikit bawang putih dalam 2 biji dan tumis hingga kuning
3) Masukkan Bahan A tadi hingga naik minyak
4) Masukkan ayam/daging kisar tadi
5) Masukkan sos spagheti dan kesemua bahan B tadi
6)Masaklah sehingga secukup rasa
7)Hidangkan dengan spagheti macam biasa...kita tak letak cheese pun..pasal anak2 tak suka...

Selamat Mencuba!!

TOM YAM CAMPUR

Hari Ahad lepas jugak buat menu Tom Yam campur...resepi Tom Yam ini Chef Rahiiing yang bagi...siap tolong belikan ramuan2nya sekali...hihi...

TOM YAM CAMPUR(3 orang makan punye..)
Bahan A
1~ 2 ekor sotng sederhana (dipotong)
3 ~ 5 ekor udang
Sepotong Ayam (1/8 : contoh: satu sayap @ satu peha, di potong dadu)

Bahan B
Air 3 cawan ( ~ 700 ml)
3 ~ 5 batang serai (diketuk)
1 labu bawang besar (sederhana: dihiris)
1 sudu Besar sos tomyam(special dalam botol)
1 sudu Besar sos tiram

Bahan C
Secukup rasa Air limau tomyam(special jus limau dalam botol dari Thai)
½ batang saderi
1 biji buah tomato ( sederhana: di belah 6)
Setangkai Daun limau Purut ( ~ 5 – 10 helai)
Seberuk perasa Garam dan Gula secukup rasa (tiada Ajinomoto)

Extra
Sayur bunga Kubis
Cili padi ( Diketuk: Jika mahu pedas)


Cara Membuat:
Masukkan Ayam dan Bahan B kedalam periuk, bila mendidih masukkan bahan A, bila mendidih masukkan bahan C dengan perasa (garam dan gula secukup rasa).
Jika mendidih angkat dan hidangkan dengan segera. Jika mahu makan TOMYAN lebih dari 2 JAM perlu masukkan Asam keping untuk mengekalkan rasa masam.

Jika mahu sayur dan pedas tambahkan bahan EXTRA.

Selamat Mencuba!!

RENDANG DINDING

Hari Ahad lepas kita masak lunch...daging dinding dan tom yam campur..resepi dari Chef Rahiiing...hihi..resepi daging dinding tu..kita ambil dari fotopage Helwa...cume kita tersilap pulak..lupe nak goreng daging tu lepas peram dengan kicap...dah habis masak..baharulah perasan..lupa nak goreng...tetapi rasanya ok juga..tak menyerap banyak minyak...

Bahan2nya :
Daging 1 1/2kg -
dipotong 6 cm, dan rebus selama lebih kurang 10 min (jangan terlalu empuk), kemudian, dihiris 1 cm dan ditumbuk agar urat uratnya lerai, kemudian digaul bersama kicap manis hingga rata kehitamannya. barulah digoreng.. separuh garing..diangkat biarkan seketika.

Bahan2an utk menumis :

1 - labu bawang besar }
5 cm - halia } dikisar halus
10 - ulas bawang putih }
10 - ulas bawang merah }
20 - tangkai cili kering ( boleh ikut pedas masing2). } dikisar halus

asam jawa - setengah cawan, dibancuh dgn 1 1/2 air
garam/gula secukup rasa(kita guna gula melaka)
minyak utk menumis

cara2nya :

Panaskan minyak utk menumis, masukkan bawang yg telah dikisar, dimasak hingga naik bau,
barulah dimasukan cili juga yang telah dikisar. Dimasak hingga naik minyak....kemudian
masukkan gula, garam...mengikut citarasa sendiri.
Kemudian barulah dimasukkan daging yang telah digoreng, gaulkan rata2, masukan bancuhan air asam jawa, resepi ni kind of masam2 manis gitu.
Bila daging dah sebati dgn cili dan asam jawa boleh lah diangkat utk dimakan.

CHOCOLATE CAKE

Sorry le ye...terlambat beri resepi cokelat cake nii.....kita nii..sedang keje..standby cut-over system baru...mudah2han semuanya berjalan lancar...

CHOCOLATE KEK

Bahan2nya :
250gm butter
255 gm gula halus
6 biji telor
110 gm tepung naik sendiri
52 gm serbuk koko(Van Houtan/Vochelle)
1 keping cooking cokelat(Van Houtan/Vochelle)

Cara2nya :

1.Putar butter dan gula hingga kembang
2.Masukkan telor sebiji demi sebiji
3.Masukkan tepung naik sendiri sedikit demi sedikit
4.Masukkan serbuk cokelat sedikit demi sedikit
5.Putar adunan hingga sebati
6.Tuang kedalam loyang kek yang sudah disapu butter/minyak supaya tak melekat nanti
7.Panaskan ketuhar sehingga 200 darjah Celcius, baharulah masukkan adunan kek tadi
8.Bakar lebih kurang 45 min

Selamat Mencuba!!

Jamu Durian

Petang tadi vendor kita orang jamu makan durian kat lobby ofis...hari ini tak ramai orang sangat pasal ada jamuan raya kat Menara TM jugak...jadi makan puas2 le kita ni...kali ini hanya ada durian dan rambutan je...takpelah rezeki...jangan ditolak..makan je...